Sistemi di acqua calda per hotel
Un sistema di riscaldamento dell'acqua per hotel si giudica su circa novanta minuti al giorno. Tra il primo check-out mattutino e l'ultimo dormiglione, la maggior parte dei vostri ospiti vuole una doccia calda nello stesso momento, e tutto ciò che il sistema fa bene per il resto è irrilevante se fallisce in quella finestra.
Eau Chauffage fornisce a hotel, residence e resort sistemi da 1.000 a 7.500 litri, più solare commerciale fino a 15.000 litri, prodotti con un sistema di gestione della qualità certificato ISO 9001:2015.
Il picco del mattino è l'intero problema di progetto
La domanda alberghiera non assomiglia a quella residenziale. Una famiglia distribuisce il consumo nella giornata. Un hotel ne comprime la stragrande maggioranza in una finestra breve e prevedibile, ed è in quella finestra che gli ospiti si formano un'opinione della struttura.
Per questo dimensionare un sistema alberghiero sul consumo giornaliero produce sistemi che deludono. La base corretta è la domanda dell'ora di punta, derivata dal numero di camere, dal tasso di occupazione, dal numero di ospiti per camera e da quanto è concentrato il vostro schema di check-out.
Due hotel con lo stesso numero di camere possono richiedere sistemi sensibilmente diversi. Un hotel d'affari dove gli ospiti escono per riunioni tra le 7:00 e le 8:00 ha un picco molto più acuto di un resort dove gli ospiti si svegliano con calma.
Dimensionamento indicativo per numero di camere
| Dimensione della struttura | Capacità iniziale tipica | Fattore principale |
|---|---|---|
| Fino a 20 camere | 1.000-2.000 L | Concentrazione del picco mattutino |
| 20-50 camere | 2.000-4.000 L | Picco più lavanderia e cucina |
| 50-100 camere | 4.000-7.500 L | Picco, più domanda dei servizi |
| Oltre 100 camere o resort | Sistemi in cascata | Picco, ridondanza, distribuzione |
Sono punti di partenza per la discussione, non risposte. Tasso di occupazione, profilo degli ospiti, spa e piscina, organizzazione della lavanderia e carico della cucina spostano tutti la cifra, ed è per questo che dimensioniamo dal vostro elenco reale di apparecchi.
La dotazione di apparecchi sposta la cifra più del numero di camere
Il numero di camere fissa la scala. Ciò che l'ospite usa davvero fissa il volume, e la differenza tra tipi di struttura è più ampia di quanto la maggior parte delle specifiche presuma.
| Tipo di struttura | Dotazione tipica di apparecchi | Acqua calda a 60 °C per camera occupata al giorno |
|---|---|---|
| Servizio limitato o 3 stelle | Una doccia e un lavabo | 50-70 L |
| 4 stelle | Soffione più grande, vasca in alcune camere | 70-100 L |
| 5 stelle o resort | Doccia a pioggia più vasca, maggiore uso dei comfort | 100-150 L |
| Residence | Doccia più lavatrice e angolo cottura in camera | 90-130 L |
Questi sono litri di acqua accumulata a 60 °C, non litri dal soffione. Una doccia eroga acqua miscelata a circa 40 °C, quindi solo una parte del suo flusso proviene dal vostro sistema di acqua calda. Trattare le due come la stessa quantità è un motivo comune per cui un sistema alberghiero viene specificato su un numero del tutto sbagliato, e l'aritmetica che le separa è esposta nella nostra guida al dimensionamento degli scaldabagni.
Il problema della vasca
Un bagno non è una doccia lunga. È un tipo diverso di domanda, e le suite con vasca distorcono il picco in un modo che il numero di camere non rivela mai.
Una doccia preleva in modo costante e dà al serbatoio il tempo di recuperare tra un ospite e l'altro. Un bagno è un unico prelievo continuo di circa 150 litri di acqua miscelata, preso alla massima velocità che il rubinetto consente. Con ingresso freddo a 25 °C e accumulo a 60 °C, sono circa 64 litri di acqua calda accumulata in una volta sola, quasi il doppio di una doccia tipica ed erogati in una frazione del tempo.
Venti suite che fanno il bagno nella stessa finestra serale prelevano nell'ordine di 1.290 litri di acqua calda accumulata, oltre alle docce nel resto della struttura. Se il vostro elenco di apparecchi comprende vasche, contatele separatamente anziché mediarle in una cifra per camera. Sono una spiegazione frequente di un sistema che regge al mattino e poi fatica alla sera.
Non dimenticate i servizi
Le camere sono il carico visibile. Raramente sono l'unico.
- Cucina e lavaggio stoviglie prelevano acqua calda in modo sostenuto durante i servizi, spesso in sovrapposizione con il picco serale degli ospiti.
- La lavanderia interna è un consumatore sostanziale e continuo dove la biancheria viene trattata in casa.
- Spa, piscina e palestra aggiungono i propri picchi, di solito sfalsati rispetto alla domanda delle camere ma a volte coincidenti.
- Alloggi e strutture per il personale aggiungono un secondo picco legato ai turni, facile da omettere dai calcoli, e che dimensioniamo separatamente nella nostra guida all' acqua calda per alloggi per lavoratori.
I sistemi dimensionati solo sul numero di camere rendono spesso meno esattamente per questo motivo.
La ridondanza è protezione del fatturato
In casa, uno scaldabagno guasto è un disagio per un fine settimana. In un hotel sono rimborsi, soggiorni compensati, recensioni negative che persistono per anni, e personale che assorbe reclami che non può risolvere.
Per questo di solito raccomandiamo unità in cascata anziché un unico grande serbatoio. Due o tre sistemi più piccoli che lavorano insieme forniscono la stessa capacità, ma quando uno richiede manutenzione la struttura continua a funzionare a capacità ridotta anziché chiudere le docce.
La differenza di capitale è modesta. Confrontata con una sola notte di camere compensate, è generalmente la giustificazione di costo più facile dell'intera specifica.
Tempo di arrivo dell'acqua calda al rubinetto
C'è una misura di prestazione che gli ospiti notano direttamente e che pochissime specifiche contengono: quanto a lungo una doccia scorre fredda prima di scorrere calda.
In un lungo corridoio, il tubo tra la centrale termica e la camera più lontana contiene un volume considerevole di acqua che è rimasta ferma a raffreddarsi. L'ospite la fa scorrere a vuoto mentre aspetta. È acqua sulla vostra bolletta, energia già pagata che finisce nello scarico, e in una struttura con tariffe premium è un reclamo che fa brutta figura in una recensione.
Il rimedio è un anello di ricircolo correttamente isolato con un ritorno, così che l'acqua calda sia sempre in attesa vicino al punto di prelievo, con mandata e ritorno entrambi isolati. Dove le ali di una struttura sono molto distanti, un accumulo locale che serve ciascuna ala supera spesso un'unica centrale con tratte molto lunghe. Trattiamo la stessa fisica della distribuzione dal punto di vista del costo di esercizio nella nostra guida all' acqua calda per alloggi per lavoratori.
Temperatura, igiene e sicurezza degli ospiti
Gli hotel hanno un dovere di diligenza che le case private non hanno, perché gli ospiti non hanno scelto l'apparecchiatura e non possono ispezionarla.
La temperatura dell'acqua accumulata conta per l'igiene in qualsiasi sistema che contenga grandi volumi, mentre la temperatura erogata al rubinetto va controllata per prevenire ustioni, soprattutto con bambini e ospiti anziani. Questi due requisiti tirano in direzioni opposte, e la soluzione standard è accumulare adeguatamente caldo e limitare o miscelare all'uscita anziché abbassare l'intero sistema.
Le normative locali sanitarie ed edilizie fisseranno i requisiti specifici. Forniamo la documentazione tecnica di cui il vostro consulente ha bisogno per verificare la conformità.
Costo di esercizio per camera occupata
La domanda di acqua calda alberghiera è grande, quotidiana e prevedibile, che è esattamente il profilo in cui le tecnologie efficienti si ripagano più in fretta.
- Le pompe di calore spostano il calore anziché generarlo, fornendo diverse unità di calore per unità di elettricità. Per una struttura con occupazione costante è tipicamente la maggiore riduzione disponibile del costo di riscaldamento dell'acqua. Vedete scaldacqua a pompa di calore.
- Solare termico copre il carico di base con energia gratuita, con la riserva convenzionale che garantisce la fornitura con qualsiasi tempo. I nostri sistemi solari commerciali arrivano a 15.000 litri.
- Isolamento e progettazione della distribuzione contano negli hotel più che altrove, perché le lunghe tratte di tubazione verso le camere lontane perdono calore continuamente e fanno anche aspettare gli ospiti, sprecando acqua al rubinetto.
Vale la pena convertirlo in una cifra su cui agire. Prendete una struttura da 100 camere al 70% di occupazione media, che usa 70 litri di acqua calda accumulata per camera occupata al giorno con un innalzamento di 35 °C:
- Energia per notte in camera occupata: 2,8 kWh
- Energia annua per il riscaldamento dell'acqua: circa 72.600 kWh
- Alla tariffa commerciale saudita di 0,368 SAR per kWh IVA inclusa: circa 26.700 SAR all'anno
- Con il solare che ne copre il 55%: circa 14.700 SAR risparmiati all'anno
Sostituite la vostra occupazione, dotazione di apparecchi e tariffa e il metodo resta valido. Se il capitale sia giustificato dipende dal vostro costo installato, e la nostra guida sul rientro dell'investimento di uno scaldabagno solare mostra come calcolarlo onestamente, comprese le ipotesi che i fornitori gonfiano più spesso.
Oscillazioni di occupazione ed efficienza in bassa stagione
Gli hotel sono dimensionati per la settimana più intensa dell'anno e poi lavorano ben al di sotto per gran parte del resto. Un unico grande serbatoio dimensionato per l'alta stagione passa i mesi tranquilli a tenere caldo un grande volume d'acqua per pochissimi ospiti, perdendo calore continuamente senza scopo.
È un secondo argomento, più silenzioso, a favore delle unità in cascata. I moduli possono essere messi fuori servizio quando l'occupazione cala e riattivati per la stagione, così le perdite statiche seguono la domanda anziché restare ai livelli di alta stagione tutto l'anno. È anche per questo che chiediamo il vostro profilo di occupazione lungo l'anno anziché una singola cifra di picco. Il picco dimensiona l'apparecchiatura; il profilo decide come dividerla.
Ristrutturazione o nuova costruzione
In una nuova costruzione, dimensionate sull'ora di punta, pianificate la ridondanza in cascata fin dall'inizio, e progettate la distribuzione in modo che le camere lontane non restino ad aspettare l'acqua calda.
In una ristrutturazione, i vincoli sono l'accesso alla centrale termica, la distribuzione esistente e il fatto che non potete chiudere l'hotel. La sostituzione per fasi, con unità in cascata installate progressivamente, permette di aumentare la capacità senza interruzione dell'attività. È di solito il vantaggio decisivo di una configurazione in cascata in una struttura operativa.
Domande frequenti
Come dimensiono un sistema di acqua calda per il mio hotel?
Dalla domanda dell'ora di punta, usando numero di camere, occupazione, ospiti per camera e schema di check-out, più i carichi dei servizi come cucina e lavanderia. Inviateci l'elenco degli apparecchi e i nostri ingegneri lo calcoleranno.
Un grande serbatoio o più unità piccole?
Per gli hotel, quasi sempre unità in cascata. Preservano il servizio durante la manutenzione, permettono la ristrutturazione per fasi senza chiudere, ed eliminano il punto singolo di guasto che trasforma un difetto in rimborsi.
Il solare o una pompa di calore convengono per un hotel?
Di solito sì, perché il consumo è alto, quotidiano e prevedibile, quindi il risparmio sul costo di esercizio è moltiplicato per il volume. Entrambi lavorano insieme a una riserva ad accumulo così che la fornitura resti garantita.
Il sistema può essere potenziato senza chiudere?
Con una configurazione in cascata, generalmente sì. Le unità possono essere aggiunte o sostituite per fasi mentre le altre continuano a servire la struttura.
Quanta acqua calda usa una camera d'hotel al giorno?
Tra circa 50 e 150 litri di acqua accumulata a 60 °C per camera occupata, in base alla dotazione di apparecchi anziché alle dimensioni della camera. Vasche, docce a pioggia e lavatrice in camera spingono una struttura verso la fascia alta.
Ogni ala dovrebbe avere il proprio sistema, o tutto dovrebbe essere centralizzato?
Dipende dalla distanza. Una centrale unica è più semplice da manutenere in un edificio compatto, ma lunghe tratte di distribuzione perdono calore continuamente e fanno aspettare gli ospiti al rubinetto. Ali molto distanti sono di solito servite meglio localmente.
Il sistema va dimensionato per la piena occupazione?
Dimensionate l'apparecchiatura sul vostro picco realistico anziché su un 100% teorico, ma dividetela in moduli in cascata così che la capacità in esercizio possa seguire l'occupazione reale durante l'anno.
Parlateci della vostra struttura
Inviateci il numero di camere, il profilo di occupazione, i servizi di supporto e i vincoli della centrale termica, e i nostri ingegneri proporranno capacità, velocità di recupero e configurazione in cascata.
Email sales@eauchauffage.com o chiama +1 (905) 299-3382. Vedi anche i nostri sistemi di acqua calda commerciali e riscaldamento centralizzato dell'acqua .